Sesam-Ingwer Cookies (vegan)

Wo sind die Krümelmonster unter euch? Hoch mit den Pfoten! Es wird knusprig und das mit nur 4 Zutaten!

Für circa 10 bis 12 Stück Kekse benötigst du:

100g gemahlene Mandeln

75g Tahini (Sesammus)

40g Agavendicksaft, Ahornsirup oder Dattelsirup

1/2 TL gemahlenen Ingwer, 1/2 TL Kurkuma gemahlen, 1 Prise Salz

1 EL Einkornflocken, Sesam oder Kakaonibs zum Wälzen

Den Ofen zunächst auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen sowie ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dann das Sesammus mit dem Sirup verrühren, die Gewürze dazu und mit den gemahlenen Mandeln vermengen bis ein Teig entsteht. Danach mit einem Löffel Kekse formen und mit Einkornflocken, Sesam oder Kakaonibs bestreuen bzw. den Teig darin wälzen. Die Kekse dann auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen rund 10 bis 12 Minuten backen. Gutes Gelingen!

Veröffentlicht von raffistable

Mal süß, mal salzig, mal bitter und doch genießbar - das Leben kann so vielfältig sein. Backen und kochen zählen zu meinen Leidenschaften, neben dem Verfassen von Blogbeiträgen zu Themen, die mich nachts nicht schlafen lassen. Wenn du auf der Suche nach Inspiration bist oder einfach eine Pause von Netflix & Co brauchst, dann bleib doch ein bisschen hier. Ich freue mich!

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