Pumpkin Spice everything niceee! So oder so ähnlich, jedenfalls sind diese Müsliriegel knusprig und zimtig zugleich. Nebenbei steckt noch volle Protein Power in ihnen, denn Einkornflocken sind in der Hauptrolle zu finden.
Für circa 10 bis 12 Stück Müsliriegel benötigst du:
130g Einkornflocken
50g gehackte Nüsse (Mandeln, Haselnüsse etc.)
40g Quinoa/Amaranth gepufft
30g Cornflakes ungesüsst
100g Agavendicksaft
2 EL Nussmus nach Wahl
1 TL Tonkabohnen-Zucker, 1/2 Tasse getrocknete Himbeeren optional
2 TL Pumpkin Spice Gewürz
eine Prise Salz
Zunächst das Backrohr auf 170 Grad Umluft vorheizen und eine Backform mit Backpapier belegen. Danach die trockenen Zutaten vermengen und mit den flüssigen gut verrühren. Anschließend die Masse in der Backform glatt streichen (ca. 5mm dick) und im Backrohr rund 12 bis 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Riegelform schneiden.