Müsli in Riegelform, perfekt für alle die es gerne knusprig-gesund mögen. Feinste Nüsse, Mohn und Himbeeren sorgen für einen ausgewogenen Nährstoffmix.
Für rund 10 Riegel benötigst du (Backform mit 20 x 20 cm):
100g Einkornflocken (alternativ Haferflocken)
100g Nüsse nach Wahl (Kürbiskerne, Hanfsamen, Mandeln, Haselnüsse etc.)
60g gehackte, getrocknete Himbeeren
60g Mohn
2EL Chia- bzw. Leinsamen
100ml Agavendicksaft
60ml Kokosöl
2 EL Nussmus nach Wahl (Erdnussmus, Mandelmus etc.)
1 Messerspitze Salz, Zimt/Kardamom nach Wahl
Zunächst den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen. Danach das Kokosöl mit dem Agavendickensaft schmelzen und mit den übrigen Zutaten gut vermengen. Die Masse gleichmäßig in die Form streichen und im Backofen rund 20 Minuten backen. Abschließend auskühlen lassen und im Kühlschrank für rund 1 Stunde kalt stellen sowie in die gewünschte Riegelform schneiden. Gekühlt halten sich die Müsliriegel rund 3 Wochen, wer diese nicht bereits vorab vertilgt 🙂