K&K Power-Riegel

Power Riegel Müsliriegel mit Datteln

Du bist auf der Suche nach einem einfachen und gesunden Energie-Kick zugleich? Dann probier es doch mal mit meinen „K&K Power Riegeln“. Hier vereinen sich zarte Nüsse, Haferflocken, Kardamom sowie die Geheimzutat gemahlener Lupinenkaffee zu einer großartigen Symbiose. Wer jetzt denkt: Lupine, ist das denn überhaupt essbar? Oh ja, die Lupinen zählen zu den Schmetterlingsblütlern, wie Erbsen oder Bohnen, sind also rein pflanzlich und erhalten in einem speziellen Röstverfahren ihren Kaffeegeschmack (ohne Koffein). Mittlerweile gibt es eine gute Auswahl an biologischen Lupinenkaffee im Drogeriemarkt, der auch noch recht preiswert ist.

Alles was du benötigst sind ein Mixer, eine Schüssel und ein Kühlschrank, denn diese Riegel werden kalt angerührt. Perfekt also für heiße Tage, an denen der Backofen mit gutem Gewissen unberührt bleibt.

Für circa 10 Riegel benötigst du:

100 g getrocknete Datteln (entkernt)

100 g geriebene Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln – was dein Herz begehrt)

100g feine Haferflocken

1 Prise Salz

1 TL Kardamom gemahlen

2 EL Lupinenkaffee gemahlen

2 EL Agavensirup (vegane Variante) oder Honig – wer es besonders süß mag

Die Datteln klein schneiden und mit den übrigen Zutaten in einen Mixer geben, bis eine brei-ähnliche, zähe Konsistenz entsteht. Ein Blech (ideale Größe 40 x 29 cm) mit Backpapier belegen und die Masse darauf verstreichen, alternativ dazu kann die Masse auch in eine Silikonform (für Müsliriegel) gedrückt werden. Die Masse im Kühlschrank rund 2 Stunden ruhen lassen. Danach in Riegel schneiden (rund 10 cm lang) und gleich genießen. Die Riegel sind circa 2 Wochen haltbar (kühl und trocken lagern) und eignen sich ideal als Begleiter bei deinem nächsten sportlichen Workout oder einfach für Zwischendurch. Lasst es euch schmecken!

Veröffentlicht von raffistable

Mal süß, mal salzig, mal bitter und doch genießbar - das Leben kann so vielfältig sein. Backen und kochen zählen zu meinen Leidenschaften, neben dem Verfassen von Blogbeiträgen zu Themen, die mich nachts nicht schlafen lassen. Wenn du auf der Suche nach Inspiration bist oder einfach eine Pause von Netflix & Co brauchst, dann bleib doch ein bisschen hier. Ich freue mich!

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