Brownies á la Avocado (vegan)

Nicht auf Wolke 7 sondern direkt im Schokohimmel angekommen, die Rede ist von zarten, fluffigen und zudem noch veganen Brownies. Here we go! Für 1 Blech 26 x 27 cm benötigst du: 1 reife Avocado 150 g Zucker 1 TL Tonkabohnenzucker (alternativ Bourbon Vanillezucker) 150 ml Rapsöl 150 g Dinkelmehl 80 g Zartbitterschokolade gehackt (vegan)„Brownies á la Avocado (vegan)“ weiterlesen

Raffaello Balls (vegan)

Träumst du auch von weißen, endlosen Stränden und der warmen Sonne im Gesicht? Kurzerhand rollen wir uns in die gewünschte Südsee Kulisse. Diese Raffaello Kügelchen sind vegan und voller Fernwehgenuss. Für circa 12 Bällchen benötigst du: 60g Mandelmus weiß 60g Einkornflocken oder Haferflocken 60g Kokosmehl 3 EL Agavendicksaft 1 TL Tonkabohnen Zucker (oder Vanilleextrakt) 1„Raffaello Balls (vegan)“ weiterlesen

BB BALLS – Buchweizen-Bohnenbällchen (vegan)

Bean it! Es müssen nicht immer Fleischbällchen sein, versprochen. Mindestens genauso gut ist diese Kreation hier, zarter Buchweizen mit kernigen Bohnen und einer ordentlichen Prise Kurkuma lassen auf deinem nächsten Salat oder Ofengemüse keine (Genuss-)Wünsche mehr offen und das in nur 30 Minuten! Zutaten für BB Balls für 2 Personen (rund 8 Bällchen): 1/2 Tasse„BB BALLS – Buchweizen-Bohnenbällchen (vegan)“ weiterlesen

Coffeeshake à la Pumpkin Spice (vegan)

Du liebst Kaffee und Pumpkin Spice? Die fertigen Mix Getränke sind dir nicht gut genug? Dann habe ich hier ein gesundes und proteinreiches Getränk zugleich für dich. Tadaaa mein Coffeeshake à la Pumpkin Spice: 100g Haferdrink 100g Sojajoghurt Natur 4 EL Haferflocken 2 EL Mandeln ganz 1 EL Mandelmus 2 EL Agavendicksaft 1 Prise Salz„Coffeeshake à la Pumpkin Spice (vegan)“ weiterlesen

Gingerbread Nice Cream

We want it all and we want it now! Lebkuchen zum Frühstück? Warum nicht? Gesund, vollwertig, schokoladig und zimtig, genau so stell ich mir ein perfektes Advent Frühstück vor. Gingerbread Nice Cream für 2 Personen: 2 gefrorene, in Scheiben geschnittene Bananen 100g Sojajoghurt 1 EL Dattelpaste oder Mandelmus 2 EL Haferflocken 2 EL gehackte Mandeln„Gingerbread Nice Cream“ weiterlesen

Gingerbread & Orange Balls

Zugegeben beginnt die Lebkuchen Saison bei mir spätestens mit der Zeitumstellung. Gut so, denn die „Vor-Vor-Weihnachtszeit“ ist doch viel zu schnell vorbei, oder? Wer wie ich nicht bis zum ersten Advent warten kann oder einfach den Geschmack von Lebkuchen und fruchtiger Orange zum Fressen gerne hat, dem sind meine Gingerbread & Orange Balls zu empfehlen.„Gingerbread & Orange Balls“ weiterlesen

Apfel Walnuss Schnecken

Du hast genug von Apfelkuchen, Apfeltarte und Co? Zu fluffigen Germschnecken sagst du aber nicht nein? Dann habe ich hier das ideale Rezept für dich, ganz leicht und im Handumdrehen fertig. Für eine runde Form mit circa 25 cm Durchmesser benötigst du: 450g Dinkelmehl 60g braunen Zucker 60g flüssige Butter (vegane Alternative mit Margarine) 250ml„Apfel Walnuss Schnecken“ weiterlesen

Kürbisbrot mit Zimtglasur

Die bunten Farben, das sanfte Leuchten am Morgen, der frische Windhauch. Ach, wie ich ihn liebe, den Herbst. Passend zur Herbst Stimmung darf auch der Genuss nicht zu kurz kommen. Bananenbrot kennt mittlerweile fast jede/r, doch hast du auch schon vom herbstlichen Pendant, dem Kürbisbrot gehört? Nein? Dann wird es höchste Zeit sich dieser Köstlichkeit„Kürbisbrot mit Zimtglasur“ weiterlesen