Vanille-Mohn Tarte & Heidelbeer-Fruchtspiegel (vegan)

Wo sind die Pudding Liebhaber unter euch? Zu Mohn sagt ihr auch nicht Nein? Dann nichts wie ran an die Löffel, denn diese Tarte ist im Handumdrehen gezaubert. Für eine Tarte Form mit 26cm Durchmesser benötigst du: Für die unterste Schicht: 200g Einkornflocken 80g Dattelpaste oder eingeweichte Datteln in Wasser 40g Kokosöl 3-5 EL Agavendicksaft“Vanille-Mohn Tarte & Heidelbeer-Fruchtspiegel (vegan)” weiterlesen

Tahini Bites (vegan)

Wenn das Nachmittagstief droht dich in den Motivationsabgrund zu ziehen, dann ist schnelle Abhilfe gefragt. Herkömmliche Schokoriegel lassen wir ungeniert liegen und gönnen uns stattdessen orientalisch gesunde und vegane Bites. Für eine kleine Auflaufform benötigst du: Für die unterste Schicht: 120g Einkornflocken 60g Dattelpaste oder eingeweichte Datteln in Wasser 2 EL Kakaopulver schwach entölt 1“Tahini Bites (vegan)” weiterlesen

Brownies á la Avocado (vegan)

Nicht auf Wolke 7 sondern direkt im Schokohimmel angekommen, die Rede ist von zarten, fluffigen und zudem noch veganen Brownies. Here we go! Für 1 Blech 26 x 27 cm benötigst du: 1 reife Avocado 150 g Zucker 1 TL Tonkabohnenzucker (alternativ Bourbon Vanillezucker) 150 ml Rapsöl 150 g Dinkelmehl 80 g Zartbitterschokolade gehackt (vegan)“Brownies á la Avocado (vegan)” weiterlesen

Raffaello Balls (vegan)

Träumst du auch von weißen, endlosen Stränden und der warmen Sonne im Gesicht? Kurzerhand rollen wir uns in die gewünschte Südsee Kulisse. Diese Raffaello Kügelchen sind vegan und voller Fernwehgenuss. Für circa 12 Bällchen benötigst du: 60g Mandelmus weiß 60g Einkornflocken oder Haferflocken 60g Kokosmehl 3 EL Agavendicksaft 1 TL Tonkabohnen Zucker (oder Vanilleextrakt) 1“Raffaello Balls (vegan)” weiterlesen

BB BALLS – Buchweizen-Bohnenbällchen (vegan)

Bean it! Es müssen nicht immer Fleischbällchen sein, versprochen. Mindestens genauso gut ist diese Kreation hier, zarter Buchweizen mit kernigen Bohnen und einer ordentlichen Prise Kurkuma lassen auf deinem nächsten Salat oder Ofengemüse keine (Genuss-)Wünsche mehr offen und das in nur 30 Minuten! Zutaten für BB Balls für 2 Personen (rund 8 Bällchen): 1/2 Tasse“BB BALLS – Buchweizen-Bohnenbällchen (vegan)” weiterlesen

Coffeeshake à la Pumpkin Spice (vegan)

Du liebst Kaffee und Pumpkin Spice? Die fertigen Mix Getränke sind dir nicht gut genug? Dann habe ich hier ein gesundes und proteinreiches Getränk zugleich für dich. Tadaaa mein Coffeeshake à la Pumpkin Spice: 100g Haferdrink 100g Sojajoghurt Natur 4 EL Haferflocken 2 EL Mandeln ganz 1 EL Mandelmus 2 EL Agavendicksaft 1 Prise Salz“Coffeeshake à la Pumpkin Spice (vegan)” weiterlesen

Gingerbread Nice Cream

We want it all and we want it now! Lebkuchen zum Frühstück? Warum nicht? Gesund, vollwertig, schokoladig und zimtig, genau so stell ich mir ein perfektes Advent Frühstück vor. Gingerbread Nice Cream für 2 Personen: 2 gefrorene, in Scheiben geschnittene Bananen 100g Sojajoghurt 1 EL Dattelpaste oder Mandelmus 2 EL Haferflocken 2 EL gehackte Mandeln“Gingerbread Nice Cream” weiterlesen

Chili-sin-carne (vegan)

Du suchst nach etwas Wärme? Dann bist du hier genau richtig, denn mein Bohnen-Chili-Eintopf wird dir richtig einheizen, garantiert! Mit zarten Bohnen, süßem Mais, fruchtigen Tomaten, feurigem Chili und dem zitronigen Korianderkraut von “Ehrenwort Genussmomente” heizen wir deinem Lebensfeuer ein. Zutaten für 2 Personen: 1 Zwiebel (gewürfelt) 1 Dose weiße Bohnen 2 Karotten (gewürfelt) 1“Chili-sin-carne (vegan)” weiterlesen

Gingerbread & Orange Balls

Zugegeben beginnt die Lebkuchen Saison bei mir spätestens mit der Zeitumstellung. Gut so, denn die “Vor-Vor-Weihnachtszeit” ist doch viel zu schnell vorbei, oder? Wer wie ich nicht bis zum ersten Advent warten kann oder einfach den Geschmack von Lebkuchen und fruchtiger Orange zum Fressen gerne hat, dem sind meine Gingerbread & Orange Balls zu empfehlen.“Gingerbread & Orange Balls” weiterlesen

Tomaten-Kürbis Curry mit Kokosmilchreis (vegan)

Wenn es draußen stürmt und Regentropfen langsam an unseren Fenstern herunter gleiten, dann holen wir uns mit bunten, regionalen Zutaten etwas Wärme in unsere Küche und in unsere Bäuche. Mit heimischen Hokkaido Kürbis, Tomaten und für die exotische Note, etwas Kokosmilch, zaubern wir uns einen Hauch von orientalischen Nächten in unsere Mitte, Dank sei den“Tomaten-Kürbis Curry mit Kokosmilchreis (vegan)” weiterlesen