Spicy Thai Granola (vegan)

Bei Granola denkst du an ein süßes, schokoladiges und knuspriges Frühstücksvergnügen? Nun ja, heute wagen wir uns in würzige und scharfe Gefilde. Mein Spicy Thai Granola ist in 20 Minuten fertig und ein crunchy Genussabenteuer in deinem nächsten Salat, Topping im Curry oder einfach zwischendurch als Knabberei. Für 1 Auflaufform benötigst du: 50g Haferflocken oder„Spicy Thai Granola (vegan)“ weiterlesen

Brownies á la Avocado (vegan)

Nicht auf Wolke 7 sondern direkt im Schokohimmel angekommen, die Rede ist von zarten, fluffigen und zudem noch veganen Brownies. Here we go! Für 1 Blech 26 x 27 cm benötigst du: 1 reife Avocado 150 g Zucker 1 TL Tonkabohnenzucker (alternativ Bourbon Vanillezucker) 150 ml Rapsöl 150 g Dinkelmehl 80 g Zartbitterschokolade gehackt (vegan)„Brownies á la Avocado (vegan)“ weiterlesen

Raffaello Balls (vegan)

Träumst du auch von weißen, endlosen Stränden und der warmen Sonne im Gesicht? Kurzerhand rollen wir uns in die gewünschte Südsee Kulisse. Diese Raffaello Kügelchen sind vegan und voller Fernwehgenuss. Für circa 12 Bällchen benötigst du: 60g Mandelmus weiß 60g Einkornflocken oder Haferflocken 60g Kokosmehl 3 EL Agavendicksaft 1 TL Tonkabohnen Zucker (oder Vanilleextrakt) 1„Raffaello Balls (vegan)“ weiterlesen

BB BALLS – Buchweizen-Bohnenbällchen (vegan)

Bean it! Es müssen nicht immer Fleischbällchen sein, versprochen. Mindestens genauso gut ist diese Kreation hier, zarter Buchweizen mit kernigen Bohnen und einer ordentlichen Prise Kurkuma lassen auf deinem nächsten Salat oder Ofengemüse keine (Genuss-)Wünsche mehr offen und das in nur 30 Minuten! Zutaten für BB Balls für 2 Personen (rund 8 Bällchen): 1/2 Tasse„BB BALLS – Buchweizen-Bohnenbällchen (vegan)“ weiterlesen

Banana Peanut Cookies (vegan)

Krümelmonster kennst du nicht nur aus dem Fernsehen? Du wünscht dir mehr Abwechslung in deinem Keksversteck? Abhilfe ist bereits unterwegs, versuch doch gerne mal meine BANANA PEANUT COOKIES, vegan und voller Geschmack mit nur 5 Zutaten. Für 10 Kekse benötigst du: 2 reife Bananen (mit einer Gabel zerstampft) 100g Hafer- oder Einkornflocken 1 EL Erdnussmus„Banana Peanut Cookies (vegan)“ weiterlesen

Germknödel Rolls (vegan)

Draußen Schneegestöber, drinnen wohlig warm und dufte Momente. Dir fehlt der Hüttenzauber? Roll dich beruhigt in deine Lieblingsdecke und genieße einen großen Bissen der Germknödel Schnecken. Für ein kleines Blech (20 x 20 cm) benötigst du: 500g Dinkelmehl 1 Packung Trockengerm oder 1 kleiner Würfel frischer Germ (Hefe) 200ml Dinkeldrink 70g (vegane) Butter 70g brauner„Germknödel Rolls (vegan)“ weiterlesen

Coffeeshake à la Pumpkin Spice (vegan)

Du liebst Kaffee und Pumpkin Spice? Die fertigen Mix Getränke sind dir nicht gut genug? Dann habe ich hier ein gesundes und proteinreiches Getränk zugleich für dich. Tadaaa mein Coffeeshake à la Pumpkin Spice: 100g Haferdrink 100g Sojajoghurt Natur 4 EL Haferflocken 2 EL Mandeln ganz 1 EL Mandelmus 2 EL Agavendicksaft 1 Prise Salz„Coffeeshake à la Pumpkin Spice (vegan)“ weiterlesen

Gingerbread Nice Cream

We want it all and we want it now! Lebkuchen zum Frühstück? Warum nicht? Gesund, vollwertig, schokoladig und zimtig, genau so stell ich mir ein perfektes Advent Frühstück vor. Gingerbread Nice Cream für 2 Personen: 2 gefrorene, in Scheiben geschnittene Bananen 100g Sojajoghurt 1 EL Dattelpaste oder Mandelmus 2 EL Haferflocken 2 EL gehackte Mandeln„Gingerbread Nice Cream“ weiterlesen

Chili-sin-carne (vegan)

Du suchst nach etwas Wärme? Dann bist du hier genau richtig, denn mein Bohnen-Chili-Eintopf wird dir richtig einheizen, garantiert! Mit zarten Bohnen, süßem Mais, fruchtigen Tomaten, feurigem Chili und dem zitronigen Korianderkraut von „Ehrenwort Genussmomente“ heizen wir deinem Lebensfeuer ein. Zutaten für 2 Personen: 1 Zwiebel (gewürfelt) 1 Dose weiße Bohnen 2 Karotten (gewürfelt) 1„Chili-sin-carne (vegan)“ weiterlesen

Gingerbread & Orange Balls

Zugegeben beginnt die Lebkuchen Saison bei mir spätestens mit der Zeitumstellung. Gut so, denn die „Vor-Vor-Weihnachtszeit“ ist doch viel zu schnell vorbei, oder? Wer wie ich nicht bis zum ersten Advent warten kann oder einfach den Geschmack von Lebkuchen und fruchtiger Orange zum Fressen gerne hat, dem sind meine Gingerbread & Orange Balls zu empfehlen.„Gingerbread & Orange Balls“ weiterlesen